Bánh Xếp Đậu Đen Nướng Miền Tây Nam Hoa Kỳ

Xem băng hướng dẫn

Công thức: Truyền Hình Vô Thượng Sư
Kỳ phát hình: 1209

Vật liệu:

  • 1 chén bột bắp

  • 1 chén nước

  • 1 hộp đậu đen

  • Dầu ăn

Dùng với:
  • ½ bắp cải cỡ trung bình hay sà-lách

  • 3 trái cà chua, thái hạt lựu

  • ¼ củ hành cỡ trung bình hay ½ củ hành nhỏ

  • 1-2 trái chanh

  • 1 trái bơ, cắt miếng dài

  • 1 nắm ngò

  • Đường

  • Muối và tiêu (để nêm)



Thực hiện:
  1. Trộn bột bắp với nước cho đến khi đặc và mịn.

  2. Mở và duỗi giấy kiếng, đặt trên tấm thớt, làm ướt tay, và lấy một chút bột ra.

  3. Vo bột thành viên, rồi ấn xuống trên tấm thớt. Nhồi bột đến khi dẹp và tròn. Đây gọi là bánh tortilla.

  4. Lặp lại cho đến khi tất cả bột trở thành bánh tortilla.

  5. Mở hộp đậu đen và xay trong máy sinh tố. Cho đậu đen xay vào nồi, đặt lên bếp và hâm nóng trên lửa trung bình.

  6. Thỉnh thoảng khuấy đều để đậu đen nóng đến khi đặc và khô.

  7. Khi đậu khô, lấy một ít và phết trên bề mặt của bánh tortilla.

  8. Gấp bánh tortilla để tạo bánh tortilla nửa vòng tròn với đậu phết trên phần bên trong (Hãy nhớ khi gấp, dùng giấy kiếng để không bị vỡ.)

  9. Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, chiên bánh tortilla cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi để một bên.

  10. Để làm xốt Salsa, hãy cho củ hành thái hạt lựu vào một cái tô.

  11. Cho vào khoảng 1 muỗng cà-phê đường, một chút muối và nhiều tiêu theo ý thích. Trộn sơ.

  12. Cho cà chua thái hạt lựu vào.

  13. Cho ngò vào.

  14. Trộn đều.



ĂN CHAY: LỐI SỐNG ĐẠO ĐỨC

Trở về mục lục

 Bạn là vị khách thứ 2799354
      Kể từ ngày 1/1/2005