Mắm Ruốc Chay

Cho 2 kg
Thời gian thực hiện: 1 tiếng
Công thức: Trung tâm Saigon, Âu Lạc
Hình ảnh: Trung tâm Dallas, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Quốc gia: Âu Lạc

Vật liệu
  • 2 gói thịt chay nhão thuần chay**, bóp nhuyễn

  • 4 hủ chao trắng*, tán nhuyễn

  • 3 hủ chao đỏ*, tán nhuyễn

  • 3 muỗng canh dầu canola

  • 400g sả băm nhuyễn

  • 2 oz. ớt bột

Gia vị:
  • 2 muỗng canh bột nêm nấm**

  • 7 muỗng canh đường cát trắng thuần chay

  • 2 chén nước súp chay

* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
** Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông, các cửa hàng thực phẩm chay đông lạnh, hay http://www.vegecyber.com


Thực hiện
  1. Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả và ớt bột vô xào cho thơm.

  2. Kế tiếp cho chao vô xào.

  3. Sau đó cho cá chay nhão và gia vị vào. Ðảo đều tay.

  4. Nêm nếm cho vừa ăn. Sên cho thật lâu thì có thể để dành nhiều ngày được.


Trở về mục lục

 Bạn là vị khách thứ 3046457
      Kể từ ngày 1/1/2005