Xôi Xoài

Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 1 tiếng
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thực hiện và hình ảnh: Trung tâm Ohio, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Ðiểm Tâm
Quốc gia: Âu Lạc

Vật liệu
  • 2 chén nếp *, ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ đồng hồ và để ráo (hay 5 chén xôi nếp chín)

  • 1 lon (14 oz. hay 1 ¾ chén) nước cốt dừa *

  • 1 chén đường cát trắng

  • 1 muỗng cà-phê muối

  • 4 trái xoài chín (hay 6 trái xoài Thanh Ca)

* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
Thực hiện
  1. Cho nếp vào xửng, hấp khoảng 30-40 phút cho chín.

  2. Cho nước cốt dừa, đường, muối vào một nồi nhỏ, nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho tan đường.

  3. Trộn nước dừa đã nấu vào xôi cho thật đều, để thấm khoảng 30 phút đến 1 tiếng trước khi ăn.

  4. Ngay trước khi ăn mới gọt xoài, thái từng miếng nhỏ vừa miệng ăn.

Trình bày {Lấy một đĩa trung bình, xếp xôi chung quanh đĩa, xếp xoài vào giữa, cho một cọng rau thơm có màu xanh trên mặt xôi cho đẹp.

Trở về mục lục

 Bạn là vị khách thứ 3046380
      Kể từ ngày 1/1/2005