© Hội Quốc Tế Thanh Hải Vô Thượng Sư



Lời Pháp Cam Lồ

Google


(xin gõ kiểu VNI,
VIQR hoặc Telex)



<September 2017>
SMTWTFS
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
1234567

 Bạn là vị khách thứ 2833813
      Kể từ ngày 1/1/2005

 

 


  

Bánh Mì Hấp

Cho 5 phần ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Ðiểm Tâm
Quốc gia: Âu Lạc

Vật liệu
  • 5 ổ bánh mì cũ (1 hoặc 2 ngày), cắt thành từng miếng dày khoảng 3 phân

  • 1 củ sắn* lớn (khoảng ½ kg hay 2 cân Anh), thái hạt lựu

  • 2 lon mì căn hoặc vịt chay trong lon (mocking duck)*, thái hạt lựu

  • ½ cây "ham" chay**, thái hạt lựu

  • 1 củ hành tây hay boa-rô, thái hạt lựu

Dầu hành:
  • 1 muỗng canh dầu canola

  • 1 bó hành lá, thái nhỏ

Trình bày:
  • ½ chén đậu phộng rang

  • Các loại rau sống, rửa sạch và để ráo

  • Nước mắm pha sẵn

  • ½ chén đồ chua (cà-rốt và củ cải trắng thái sợi)

Thực hiện
  1. Cho 1 muỗng canh dầu canola vào chảo lớn, đặt lên bếp. Khi dầu nóng, cho hành lá vào phi. Ðể vô chén cho nguội.

  2. Trong cùng một chảo, cho củ hành vào xào cho thơm.

  3. Kế tiếp cho "ham" chay vào xào chung.

  4. Sau cùng cho củ sắn vào xào. Khi củ sắn vừa chín thì tắt lửa.

  5. Ðặt một xửng nước lên bếp. Khi nước sôi, nhúng bánh mì vào nước cho ướt rồi đặt vào nồi hấp khoảng 5 phút.

Trình bày {Khi bánh mì hấp vừa mềm thì lấy ra, phết dầu hành và rắc nhân, đậu phộng lên. Sau đó có thể dùng chung với rau sống và nước mắm chay.