© Hội Quốc Tế Thanh Hải Vô Thượng Sư



Lời Pháp Cam Lồ

Google


(xin gõ kiểu VNI,
VIQR hoặc Telex)



<September 2017>
SMTWTFS
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
1234567

 Bạn là vị khách thứ 2833897
      Kể từ ngày 1/1/2005

 

 


  

Chả Chay Âu Lạc

Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 30 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Quốc gia: Âu Lạc

Vật liệu
  • 1 gói đậu hủ ky loại tươi đông lạnh (còn gọi là phù chúc hay phù trúc)*, cắt ngắn khoảng 2 phân (1 inch)

  • 1 muỗng cà-phê muối đầy

  • ¼ cây “ham” chay**, bào nhỏ và mịn

Gia vị:
  • 5 tép hành lá, thái nhuyễn

  • 1 muỗng cà-phê bột nêm nấm**

  • 1 muỗng cà-phê tiêu

  • ½ muỗng cà-phê đường cát trắng

  • ½ chén nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*

Trình bày:Dụng cụ cần thiết:
  • 1 khay nướng bánh hình chữ nhật loại không dính, bề dày khoảng 1 phân

Thực hiện
  1. Dùng một nồi lớn, cho nước và muối vào đun sôi.

  2. Cho đậu hủ ky vào luộc khoảng 15-20 phút đến khi đậu hủ ky mềm. Đổ ra rổ cho ráo nước.

  3. Lúc đậu hủ ky còn nóng, trộn “ham” chay và gia vị vào cho thật đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

  4. Sau đó, ém chặt đậu hủ vào khuôn rồi để nguội.

  5. Lấy giấy nhôm bao kín trên mặt và lật ngược trở lại để lấy chả ra.

  6. Cắt chả thành từng miếng vuông cạnh khoảng 8 phân. Sau đó đem chiên vàng hai mặt.

Trình bày {Bày chả với sà-lách và cà-rốt tỉa hoa ngâm giấm trên đĩa.