© Hội Quốc Tế Thanh Hải Vô Thượng Sư



Lời Pháp Cam Lồ

Google


(xin gõ kiểu VNI,
VIQR hoặc Telex)



<September 2017>
SMTWTFS
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
1234567

 Bạn là vị khách thứ 2833274
      Kể từ ngày 1/1/2005

 

 


  

Chả Thăng Long

Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Ðặc Biệt
Quốc gia: Âu Lạc

Vật liệu
  • 1 gói bún khô

  • 2 muỗng canh dầu canola

  • ½ chén bột gạo*

  • ½ muỗng cà-phê bột nghệ

  • 1 khúc cá chay nhỏ đông lạnh (loại thái lát sẵn)**, để tan đá


Trình bàyVật dụng cần thiết:
  • Lò nướng vỉ bằng điện 

Thực hiện

  1. Bún khô luộc, để sẵn ra đĩa.

  2. Cá chay chế thật nhiều nước sôi lên cá cho bớt chất dầu, rồi dùng giấy lau khô lại, xong thái từng miếng vừa ăn hình chữ nhật độ 2 và 4 phân.

  3. Cho bột nghệ và bột gạo vào bao ny-lông trộn đều. Sau đó rắc lên cá cho dính đều cả hai mặt.

  4. Khi cá có một lớp áo bột ngoài là được.

  5. Hành lá, thì là, ngò, rau rửa sạch và để thật ráo. Sau đó đem cắt khúc để sẵn.

  6. Cho một ít cà-rốt thái sợi vào nước mắm chay.

  7. Cắm lò điện cho nóng. Rưới 1 muỗng canh dầu lên vỉ. Chiên cá chay và hành lá cho thơm và vàng.

Trình bày {Món Chả Thăng Long dùng với bún, nước mắm chay và các loại rau, thì là, đậu phộng, tương ớt rất ngon.