© Hội Quốc Tế Thanh Hải Vô Thượng Sư



Lời Pháp Cam Lồ

Google


(xin gõ kiểu VNI,
VIQR hoặc Telex)



<September 2017>
SMTWTFS
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
1234567

 Bạn là vị khách thứ 2833820
      Kể từ ngày 1/1/2005

 

 


  

Salsa

Thời gian thực hiện: 10 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Phụ Lục
Quốc gia: Mễ Tây Cơ

Vật liệu
  • 3 quả cà chua to, cắt làm 8

  • 4 trái ớt hiểm (hoặc 2 trái ớt Mễ Jalapeno), có thể gia giảm tùy theo khẩu vị, rửa sạch và cắt bỏ cuống

  • ¼ bó rau ngò, rửa sạch và cắt bỏ một chút phần cọng phía dưới

  • 1 muỗng cà-phê muối

  • 1 quả chanh to, rửa sạch và cắt làm 2

Thực hiện
  1. Cho cà chua, ớt và ngò vào máy xay sinh tố (hoặc máy xay, food processor). Vặn máy, xay cho đến khi cà nhỏ vừa như ý thích (nhưng đừng xay nhuyễn quá, sẽ thành nước sinh tố cà).

  2. Cho vào tô, thêm muối và vắt nước chanh vào. Có thể thêm bớt muối và chanh, tùy theo khẩu vị.

  3. Cất trong tủ lạnh vài giờ trước khi mang ra dùng. (Ăn ngay cũng được, nhưng salsa để lạnh dùng sẽ ngon hơn.)

Trình bày {Salsa là một loại nước xốt đặc thù của người Mễ Tây Cơ. Salsa dùng chung với các loại bánh đa nhỏ, làm bằng bột bắp (tortilla chips), như món khai vị. Salsa cũng có thể dùng chung với các món Mễ Tây Cơ như taco, fajita, burrito, v.v…
{Công thức salsa này đặc biệt không dùng hành, tỏi nhưng vẫn thơm ngon.