© Hội Quốc Tế Thanh Hải Vô Thượng Sư



Lời Pháp Cam Lồ

Google


(xin gõ kiểu VNI,
VIQR hoặc Telex)



<September 2017>
SMTWTFS
272829303112
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
1234567

 Bạn là vị khách thứ 2833263
      Kể từ ngày 1/1/2005

 

 


  

Vịt Chay Tiềm Bát Bửu

Vật liệu
  • 1 miếng vịt chay đông lạnh, để tan đá

  • ½ chén khoai môn, thái miếng vuông con cờ

  • 1 lon hạt sen đã nấu sẵn

  • 1 chén củ năng tươi (hay trong lon)

  • 7 tai nấm đông cô, rửa sạch và ngâm nước cho mềm

  • 1 củ cà-rốt, thái khúc

  • ½ chén “ham” chay đỏ, thái miếng vuông

  • ¼ chén gừng non, thái miếng

  • ½ muỗng cà-phê bột năng + 1 muỗng canh nước lọc, khuấy tan


Gia vị nấu vịt chay:

Thực hiện

  1. Cho dầu canola vào một nồi lớn, đặt trên bếp lửa trung bình.

  2. Khi dầu nóng, chiên khoai môn cho hơi vàng.

  3. Vớt khoai ra, chừa lại khoảng 2 muỗng canh dầu, cho tỏi tươi vào phi cho thơm.

  4. Sau đó cho các vật liệu còn lại như củ năng, hạt sen, nấm đông cô, cà-rốt, “ham” chay và gừng vào xào sơ.

  5. Cho các gia vị nấu vịt chay vào, đun sôi.

  6. Khi thấy nước vừa cạn, hơi xăm xắp, cho vịt chay vào.

  7. Nấu tiếp cho đến khi nước súp còn khoảng 1 chén hơn, cho nước bột năng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trình bày {Dùng nóng với bánh mì Pháp hoặc cơm chiên.